A maior fábrica de café solúvel do mundo, uma fábrica da Nestlé Nescafé em Toluca, no México, procurava eliminar os tempos de inatividade não planeados e obter informações sobre a eficiência da sua produção. A fábrica funciona 24 horas por dia, durante todo o ano, e qualquer tempo de inatividade afeta a fiabilidade dos processos de produção. Estas paragens podem também afetar a qualidade do produto que chega às prateleiras dos supermercados. Quando oito interrupções não planeadas num ano fizeram com que a produção vacilasse, os gestores da fábrica souberam que tinham de renovar a sua abordagem para garantir uma maior resiliência e fiabilidade dos sistemas elétricos. A Nestlé Nescafé decidiu estabelecer uma parceria com a Schneider Electric e iniciar uma transição para uma abordagem de manutenção baseada nas condições para resolver o problema. Isto significava equipar quadros elétricos, transformadores e comutadores com sensores e conectá-los a uma plataforma baseada na nuvem que permite que os ativos elétricos da fábrica sejam vistos e geridos remotamente 24 horas por dia, 7 dias por semana, a partir de qualquer dispositivo.
A Nestlé Nescafé decidiu realizar um projeto-piloto para comparar as diferenças de tempo de funcionamento entre ativos conectados e não conectados para provar o conceito. Como parte da sua migração para uma abordagem de manutenção baseada nas condições, a plataforma digital EcoStruxure da Schneider Electric foi implementada como parte da adesão ao EcoCare para monitorizar áreas específicas da fábrica durante o projeto-piloto. Três transformadores foram equipados com sensores de temperatura sem fios Easergy TH110, permitindo-lhes comunicar com a plataforma.
Uma falha de energia em abril de 2020 levou o projeto da fase piloto para a capacidade total. Um curto-circuito numa secção não monitorizada da subestação principal provocou uma interrupção de 14 horas, que custou à Nestlé cerca de 588 000 USD. Como esta secção não estava ligada, os engenheiros não foram alertados para o facto de o equipamento estar em risco. Este incidente catalisou a decisão da Nestlé de subscrever o EcoCare, a próxima geração de planos de assistência, em toda a fábrica da Nescafé.
O investimento da Nestlé já deu os seus frutos, tendo sido evitados cinco incidentes graves entre 2020 e 2024, com uma poupança estimada em 2 milhões de dólares.
A manutenção baseada na condição aumenta o tempo de atividade e reduz os custos
A migração da Nestlé Nescafé para uma abordagem de manutenção baseada nas condições reflecte uma tendência que está a ganhar rapidamente força em todas as indústrias. As organizações estão a enriquecer os seus planos tradicionais de manutenção preventiva com base no calendário com implementações de manutenção baseada nas condições mais digitalizadas. A adesão ao EcoCare da Schneider Electric, por exemplo, oferece às organizações que estão a digitalizar a sua abordagem de manutenção as seguintes vantagens:
- Poupança de custos e sustentabilidade: em vez de encerrar para efetuar a manutenção dos ativos elétricos de três em três anos (a norma), a abordagem de manutenção baseada nas condições pode ajudar a prolongar a manutenção do fabricante de 3 para 5 anos. É calculado um índice de manutenção com base na recolha de dados e na análise da nuvem, que valida se o risco de falha do equipamento elétrico é elevado ou reduzido. O nível de risco, e não o calendário, orienta as decisões de manutenção. Como os utilizadores finais são interrompidos com menos frequência, os custos de mão de obra e de gestão são reduzidos. Isto traduz-se numa poupança de custos estimada em 30-40% em comparação com as abordagens de manutenção normais. Além disso, como a vida útil dos acivos elécricos pode ser prolongada até 25%, a abordagem de manutenção baseada nas condições também oferece uma solução mais sustentável.
- Melhoria do tempo de atividade: o risco de falha é reduzido quando se utiliza software de análise, a inteligência artificial e se tira partido de uma equipa de especialistas remotos. Uma vez que o equipamento elétrico é continuamente monitorizado, os especialistas do Connected Services Hub detetam quaisquer anomalias nos dados dos sensores. Assim, os potenciais problemas são identificados muito mais cedo e podem ser resolvidos antes que a situação conduza a uma paragem não planeada. Os riscos são reduzidos em até 75% graças à análise detalhada extraída de um grande lago de dados de estatísticas de desempenho de equipamentos elétricos semelhantes em todo o mundo.
- Flexibilidade de implementação: para garantir a melhor relação custo/tempo de funcionamento, os ativos elétricos são avaliados com base na sua relevância operacional e estado de saúde. O equipamento menos crítico pode continuar a ser assistido através dos programas tradicionais de manutenção preventiva. No entanto, para os ativos elétricos mais críticos, os engenheiros de serviço qualificados podem conectar-se remotamente através da nuvem e monitorizar o estado do equipamento. Ao combinar o Plano de Serviço EcoStruxure com o poder da plataforma EcoStruxure Asset Advisor e o acesso a consultores remotos, a cobertura de manutenção pode ser personalizada para atender às necessidades específicas de cada planta, tanto para manutenção dinâmica no local quanto remota.
Mais informações
Os utilizadores finais que optam por implementar a abordagem de manutenção baseada na condição da Schneider Electric têm acesso remoto a uma interface de utilizador baseada na Web. Isto permite uma visualização em tempo real dos relatórios de desempenho e dashboards que partilham os detalhes de desempenho dos ativos elétricos. Isto fornece aos utilizadores finais informações sobre o estado atual do equipamento de MT e BT conectado, UPS trifásica de 10-40 kVA e variadores de velocidade no local. Isto permite que os técnicos efectuem a manutenção certa no momento certo para todos os seus ativos críticos.
Para saber mais sobre o Plano de Serviço EcoStruxure e como a manutenção baseada nas condições pode reduzir os custos e aumentar o tempo de atividade da sua fábrica, descarregue o estudo de caso da Nestlé Nescafé ou visite o nosso website.
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